Yağlar sağlıklı yağlar ve sağlıksız yağlar olmak üzere iki çeşittir diyebiliriz. Biz bu yazımızda sizlere en sağlıklı olan yağ kaynaklarını anlatacağız.
Yağlar vücudumuzun ihtiyacı olan ve dışarıdan alması gereken bir ihtiyaçtır. Ancak sağlıklı yağlar almamız çok ama çok önemlidir. Sağlıksız yağlara doymuş yağlar, sağlıklı yağlara ise doymamış yağlar denir. Doymuş yağlar çok fazla hidrojen atomu içerir ve fazla doymuş yağ tüketirseniz LDL kolesterol (kötü kolesterol) ve kalp rahatsızlıkları riskinizi arttırır. Doymamış yağlar ise bitkilerden ve balıklardan elde edilen ve sağlığımızı tehlikeye atmayan, aksine kolesterol ve kalp rahatsızlıkları riskini azaltan ve artrit semptomlarını azaltan yağlardır.
Sızma Zeytinyağı : Zeytinyağı organik ve vücudumuza faydalı bir yağdır ve en sağlıklı yağlar arasında yer alır. Yemeklerinizde ve salatalarınızda sızma zeytinyağı kullanmayı tercih edin. Ayrıca zeytinyağı birçok hastalığa şifa olarak bilinir.
Tam Yağlı Yoğurt: Tam yağlı yoğurt tüketmek yarım yağlı yoğurt tüketmekten daha iyidir. Çünkü yarım yağlı yoğurtlar içerisinde karbonhidrat barındırır. Tam yağlı yoğurt içerdikleri probiyotikler sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak florasını düzenler.
Kuruyemiş: Kuruyemişler vücudumuzun ihtiyaç duyduğu sağlıklı yağların hepsine sahiptir. Ceviz beyin fonksiyonlarına iyi gelir. Badem antioksidanlarla doludur. Fıstık büyük ve önemli bir selenyum kaynağıdır ve kuruyemişlerin çiğ olanları daha sağlıklıdır. Ara öğünlerde veya atıştırmalıklarda kuruyemiş tüketmeyi alışkanlık haline getirin.
Ghee: Ghee inek sütünden üretilen tereyağından yapılır ve yağın en katkısız en saf halidir.
Hindistan Cevizi Yağı: Hindistan cevizi yağı ihtiyacımız olan sağlıklı yağ kaynaklarından birisidir. Güzelleşmek için bu gıdayı kızartmalar, yemekler, kahve ve tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Yumurta: Yumurta bilindiği üzere yüksek bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda sağlıklı olan yağ, vitamin ve aminoasitler içerir. Yumurtanın sarısı ağırlıklı olarak lipid, beyazı ise ağırlıklı olarak protein içerir. Besleyicilik açısından ise yumurta eşsiz bir gıdadır.
Yağlı Balık: Balıklar bilindiği üzere en önemli ve en büyük omega 3 kaynaklarında biridir ve ihtiyacımız olan sağlıklı yağları da içinde barındırır. Balık yağının faydaları için aşağıdaki bağlantıyı daha detaylı inceleyebilirsiniz.
(bkz.: https://www.hepsaglik.net/balik-yemek-icin-10-neden/)
Avokado: Avokado içerisinde vücudumuz için önem arz eden sağlıklı yağlar bulunur. Avokado sindirime yardımcı olur, uzun süre tok tutar. Cildi güzelleştirir. Sabah, öğle ve akşam yemeklerinde ve her gün rahatlıkla avakado tüketebilirsiniz. Avokado tropik ve sağlıklı bir meyve türüdür.