Etin saklanması konusu da önem arz ediyor. Kurban etlerinin 0 – 2 santigrat derecede 3-5 gün, buzlukta -2 santigrat derecede birkaç hafta, -18 derecede ise 3 ay saklanabileceği konusunda bilinçli olmak gerekiyor. Ayrıca etlerin küçük dilimler şeklinde saklanmasına dikkat etmek gerekiyor.
