F. İkiz

Diyet kola ölüm saçıyor, kanser yapıyor! Yapay talandırıcı: Aspartam

Diyet kola ölüm saçıyor, kanser yapıyor! Yapay talandırıcı: Aspartam
Decrease Font Size Increase Font Size Yazı Boyutu Makaleyi Yazdır
       

Yapay Tatlandırıcı Aspartam ve Diyet Kolanın Zararları

Son zamanlarda oldukça popüler olan diyet kola, kalorisinin düşük olması ve de DİYET KOLA adı altında piyasaya sunulması insanları son derece cezbetmektedir. Son derece sempatik bir ismi olan ve düşük kalorili içecek olduğu için sık tüketilen diyet kolanın ne kadar zararlı olduğu, içerisindeki aspartam denen tatlandırıcı maddenin ne denli risk teşkil ettiği çalışmalarla ortaya konulmuştur. Bu yazımızda sizlere diyet kolanın zararlarını, aspartam denen tatlandırıcının özellikleri ve bu konuda yapılmış bilimsel çalışmalardan bahsedeceğiz.

Diyet kola içerisinde yer alan Aspartam nedir?

Aspartam

Aspartam

Aspartam;  E951 kodlu non-sakkarid türevi bir tatlandırıcı olmakla beraber diyet kola ve diğer bazı gıdalarda kullanılan yapay bir üründür. “L-α-aspartyl-L-phenylalanine”  (C14H18N2O5) maddesinin metilester formudur. Aspartam, genetiği ile oynanmış bakteriler tarafından üretilmiş bir yapay gıdadır. İlk 1965 de üretilmiştir. Son zamanlarda gıda indexlerinde amino-şeker (aminosweet) olarak isimlendirilmektedir. Aspartam gibi tatlandırıcılar özellikle kola gibi içeceklerde kullanılarak düşük kalori içecekler oluşturulmuş ve diyet kola adı altında piyasaya sunulmuştur. Ayrıca kolanın yanı sıra şekerlemeler, jeli bonlar, sakızlar,sıcak çikolatalar ve sabah kahvaltılarında yerini alan tahıl türevi corn-flakesler başta olmak üzere toplam 6,000 üründe bulunmaktadır.  Son 30 yıldır kullanımı bir hayli artan ve yaygınlaşan Aspartam, son derece güçlü ve keskin bir tada sahip olan bir yapay tatlandırıcıdır. Tatlandırıcılık açısından etki gücü, sükroz denen şekerin yaklaşık olarak 200 katıdır.

Diyet kolanın zararları nelerdir?

Aspartam içerikli bir ürün olan diyet kolanın zararları araştırmalar ile ortaya konmuştur. Aspartam, eksitoksin bir yapıya sahip olmakla beraber beyin ve vücud

Diyet Kola ve Zararları

Diyet Kola ve Zararları

dokusunu ciddi anlamda tahriş edici bir özelliğe sahiptir. Aspartam körlük, kanser ve beyin tümörüne neden olabiliyor. Diğer taraftan Lenfoma, Lösemi ve Kalp Yetmezliği bulgularına da neden olduğu bildirilmiştir. Özellikle sigara ile birlikteliği ciddi kalp-damar hastalıklarını doğurmaktadır. Ayrıca genotoxic (DNA gibi genetik materyallere zarar verici) özelliktedir.  Yapılan araştırmalara göre Aspartam aşağıdaki hastalıklara ve semptomlara neden olduğu gösterilmiştir:

 

  • Baş ağrısı
  • Hafıza kaybı
  • Nöbet geçirme
  • Görme kaybı
  • Koma
  • Sistemik Lupus (SLE)
  • Fibromyalji
  • Musküler Distrofi (kas hastalığı)
  • Alzheimer
  • Diyabet
  • Depresyon

Ayrıca yapılan araştırmalar sonucu Aspartamın kimyasal olarak bağımlılık yapıcı bir özelliği de mevcuttur. Hem diyet kola adı altında reklam yapılması, hem de bağımlılık yapıcı özelliğinin olması bu ürünün ticari kaygılar amacıyla neler ifade ettiğini anlamak zor değil.

Bu konuda yapılan çalışmalar

40 erkek ve 40 dişi fare üzerinde çalışmalar gerçekleştirilmiştir. Fareler 1, 2, 4, veya 6–8 g/kg/bw/gün Aspartam ile beslenmiş, çalışma 4-104 haftalık bir zaman sürecine yayılmıştır. Diğer taraftan her iki cinsten 60 ar adet fareden kontrol grubu oluşturulmuş ve bunlar normal Aspartam’sız besinlerle beslenmiştir. Çalışma sonunda hayatta kalan tüm farelerin beyin dokuları histolojik olarak incelenmiştir. Aspartamla beslenen 7/155 Erkek farede (%4,5), kontrol grubuna nazaran (%1.7) daha fazla beyin tümörüne saptanmıştır. Diğer taraftan dişi farelerden aspartam ile beslenenler %3,2 beyin tümörüne rastlanırken, kontrol grubu dişi farelerde bu oran %0 olarak not edilmiştir. 


Dr. Fatih İkiz – Hepsaglik.net

Araştırma kodu: NCBI –PMC1392232 

     
    hs-yorum  

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir